ییلدیز فوتبال حرفهای خود را از تیمهای پایه بایرن مونیخ آغاز کرد. او در آکادمی این باشگاه آلمانی رشد کرد و مهارتهای زیادی آموخت. توانایی بازی در پست هافبک هجومی و مهاجم باعث شد به یکی از بازیکنان کلیدی تیمهای جوانان تبدیل شود. برای ادامه مطلب با سایت مجله ورزشی یازده اسپرت همراه باشید.
عملکرد درخشان او در رقابتهای پایه باعث شد باشگاههای بزرگ اروپایی به او توجه کنند. سرانجام او تصمیم گرفت به یوونتوس در ایتالیا بپیوندد. این انتقال نقطه عطفی در زندگی فوتبالیاش بود. ییلدیز در یوونتوس فرصت بیشتری برای نشان دادن استعداد خود پیدا کرد.